Kreasi 10 Resep Kue Lebaran Tanpa Oven Dengan Blue Band Cake & Cookie


Lebaran sebentar lagi. 
Eh salah,
Bulan ramadhan sebentar lagi..

Tinggal menghitung hari ya, kita akan memasuki bulan puasa, bulan suci yang dinanti-nantikan oleh setiap umat muslim di Indonesia. Salah satunya saya. Dari awal bulan Mei ini saya udah sibuk mempersiapkan kue apa yang akan saya sajikan nanti saat bulan puasa, toplesnya bagaimana nanti, berhubungan koleksi toples di rumah yang ada udah pada pecah euy, kudu stock baru lagi. Untungnya pecah, jadi bisa ganti dekorasi deh, hihi.

2 tahun lalu sih urusan kue saya tinggal beli di toko kue. Karena 2 tahun lalu Narend usianya masih 1 tahun, masih ribet, karena masih ASI. Tapi khusus tahun lalu saya baru bikin kue, itupun kuenya masih yang standard banget, kue nastar, kue andalan dan favorit saya di rumah :))

Walaupun kuenya standard, untuk orang yang bukan tipe yang suka baking kue, peralatannya segambreng-gambreng di dapur. Udah kayak mau perang aja. Karena saya gak terbiasa bikin kue. Karena baru hampir 2 tahun aja saya punya oven di rumah. Itupun hadiah (hadiah blog hehe). Walaupun punya juga jarang banget dipakai. Karena gak ngerti bikin kue :)

Tapi sejak Narend sekolah, jadi memaksa saya untuk bisa jadi ibu yang kreatif, harus bisa membuat cemilan favorit anak, harus bisa bikin bekal yang beda. Jadi ya baru-baru ini aja saya rajin bikin kue.  

Di bawah ini adalah resep-resep kue yang bisa kamu coba dan praktekkan (tanpa oven), seperti :

Kastengel


Nastar keju


Putri Salju Pandan


Bola Mentega


Chocolate Chip Cookies


Kue Kacang Strawberry


Kue Kelapa Kismis


Kue Sus Keju Goreng



Putu Cake


Rainbow Crispy Treats


Semua resep kue diatas bisa kamu search detailnya disini. Bisa kamu buat semua tanpa menggunakan oven.

Hah, emangnya bisa ya?

Bisa. Saya juga baru tahu, karena tanggal 20 Mei 2017 lalu saya menghadiri acara blogger gathering bersama Theurbanmama dan Blue Band.


Ada produk baru juga yang dihadirkan oleh blue band yaitu Blue Band Cake & Cookies. Ada yang udah pernah tahu?


Nara sumber yang dihadirkan adalah Chef Ayu Anjani Rahardjo, Nando selaku Brand Manager Blue Band, dan Ayudia Bing Slamet.


Nando Kusmanto, Brand Manager Blue Band mengatakan bahwa Blueband setiap tahunnya selalu menghadirkan inovasi baru. Dan tahun ini Blue band menghadirkan inovasi 10 resep kue tanpa oven. Kenapa? Karena blue band sangat mengerti tidak semua ibu-ibu punya oven di rumah. Untuk yang pemula, juga takut untuk menggunakan oven, takut gagal. Oleh karena itu dengan adanya 10 resep ini diharapkan bisa membantu ibu-ibu berkarya dengan kue-kue favoritnya, bikin kue sehat anti gagal untuk keluarga.

Salah satunya bisa menggunakan produk terbaru dari Blue band ini, yaitu Blue Band Cake and Cookie, adalah varian Blue Band yang dikhususkaan untuk membuat kue banyak, jadi lebih praktis. Dengan kandungan butter yang lebih banyak, lebih renyah dengan rasa dan aroma yang pas tanpa menambahkan butter lagi.


Kreasi 10 resep diatas adalah hasil kolaborasi dengan Chef Anjani ini. Selama proses kreatif ini dia merasa sangat antusias sekaligus challenge untuknya, untuk bisa menghadirkan kue khas Lebaran tanpa oven ini untuk bisa diaplikasikan kepada semua ibu-ibu yang ada di Indonesia.


Ini semua sebuah challenge karena rasa dan tekstur harus tidak berubah, hanya cara bakingnya saja yang berbeda.

Lalu Ayudia mengatakan bahwa Hari Lebaran adalah momen yang paling dinantinya, karena momen kebersamaan bersama keluarga itu menjadi sangat special. Ngumpulnya setahun sekali, dan kue-kue dan makanan yang disajikan juga special, lain daripada hari biasanya.


Kue favorit Ayudia adalah Putri Salju. Kalau mau buat kue, Ayudia suka googling dulu dan mencari resep yang anti gagal. Tapi seiring banyaknya website, terkadang ia suka bingung mau pilih yang mana. Dan dia happy banget saat tahu Blueband menghadirkan resep-resep yang oke, sudah diuji cobakan dan sudah pasti enak juga.

Selesai acara talkshow, Chef Anjani memperagakan gimana caranya membuat kue tanpa menggunakan oven.


Pasti kamu penasaran deh gimana caranya membuat kue tanpa oven? Nih saya kasih tau yah caranya.

1. Siapkan peralatan baking
2. Siapkan adonan sesuai resep
3. Siapkan kukusan. Soal kukusan ini gak harus yang gimana-gimana, atau merk tertentu, cukup yang alasnya tebal, itu sudah bisa dibuat untuk mengukus kue.
4. Sebelum mengukus, isi air terlebih dahulu supaya pancinya tidak gosong.
5. Kemudian panaskan supaya saat kue masuk, panci sudah dalam keadaan siap mengukus.

Selanjutnya setelah acara demo baking kue, cara dilanjutkan dengan baking workshop, yaitu membuat kue tanpa menggunakan oven.


Jadi baking workshop ini dibagi per group dan resep kue yang dibagikan juga berbeda-beda. Dan kebetulan group kami membuat Kue Kastengel.


Kue yang kami buat menggunakan Blue Band Cake & Cookie.


Kalau kerja kelompok itu perlu adanya kerjasama ya. Saling membantu dan inisiatif :)


Setelah adonan terbentuk, dimasukkan di kukusan seperti ini ya. Diamkan selama 30 menit.


Selesai acara baking workshop, acara dilanjutkan dengan menghias toples. Nantinya toplesnya bisa dibawa pulang untuk di rumah.

Ihhh happy ya. Hari itu saya mendapat banyak ilmu soal perbakingan. Udah gak ragu lagi deh bikin kue. Gak rempong lagi peralatan di dapur. Kan takarannya udah pas pakai Blue Band Cake & Cookie ini. Bisa menghemat waktu juga.

Besok bikin kue lebaran apa yaaaa :)

Acara ditutup dengan foto bersama


12 comments

  1. Wah, pengen praktik nih. :D Seru sekali. :D

    ReplyDelete
  2. Kastangel? Favoritku nih. :) Penasaran bikin kastangel tanpa dioven

    ReplyDelete
  3. Ih seru. Ini nggak lembek ya mbak walaupun dikukus?

    ReplyDelete
  4. Paling demen sm putri salju. Lebaran emang banyak kue2 dan pasti asyik kalo bs bikin sendiri

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aku juga suka putri salju :))
      Iya bener. Lebaran emang saatnya penggemukan karena banyak kue lezat2! ^^

      Delete
  5. Kilaaaaaaaaaatttttt... hihi.. seru ya memang klo bisa bikin kue sendiri. Meski kadang rasanya suka krg pas. Tp skrg insyaAllah udh oke nih resepnya ya..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sekilat Flash! Ahaaa..
      Ayoo dicoba Yu. Resep udah ada, tinggal ngukus doang, and prakteknya, cusss jadi deh kuenya.

      Delete
  6. Bikin kue pake Blue Band Cake And Cookies emang enak banget. Haruuuuuum butternya itu loooh

    ReplyDelete
  7. Serius kastangel ttp garing walo dikukus??? Aku hrs coba banget iniii ^o^ ... Penasaran ih... Ga punya oven jg mba di rumah, makanya tiap lebaran pastilah aku mesen aja biasanya :D

    ReplyDelete
  8. Wahh keren banget nih blueband bikin inovasi adonan cookie n cake..jd pgn lgsg praktek secara oven is still on my wishing list ��. Thx for sharing mba oline ��

    ReplyDelete